Frangipane

... una crema  con la farina di frutta secca...

   

che viene usata come interno di una crostata...

Il corso prosegue...

Dacquoise
Che cos'è? Assomiglia a una meringa con l'aggiunta di farina di frutta secca, prevalentemente farina di mandorle.

Pasta sfoglia

Ho provato a fare la pasta sfoglia....

La millefoglie è uno dei dolci preferiti di mio marito...
.... ma non è finita qua.....

...ho fatto i miei primi cannoncini.....
Belli vero?
Qualcuno sarà molto felice!!!!

Cioccolato plastico

2^ fine settimana dedicato ai croassant

Ho provato e riprovato cercando di raggiungere un livello almeno sufficiente.....
Forse ci sono arrivata , ma c'è molto lavoro da fare ancora....

Rose e cocinelle

Tanti auguri signorina!!!

... e giunge al termine il corso di intaglio...

Vi presento " Cirillo"...

L'ho fatto io!!!

Il mio primo intaglio sul melone.

Assemblaggio:

Questo è stato fatto dallo chef...

...termina il corso...

L'intaglio prosegue...

"Il ravanello"
Non riuscirò più a guardarlo con gli stessi occhi...

" La zucchina"

"L'anturium" 

... semplice e d'effetto...

"L'anguria"

... non ci sono parole...

Intaglio

Ho iniziato il corso di intaglio di verdura,  frutta.......

.... con il nostro chef preferito "Gianluca Aresu"

... e mentre noi mettevamo in pratica il suo insegnamento...

... Lui creava .....

31 marzo

E' il compleanno delle mie bambine....
Auguriiiiii!!!

Maria ha deciso di fare la torta da sola...
e anche di decorarla....

Io invece ho decorato la torta di Sofia...