Come si fa il gelato?

Ho deciso di fare la gelataia.......

.... visto che non sono tanto "brava" a fare la "pasticcera"....

Meringata

 Charlotte

 Semifreddo al pistacchio

Semifreddo fragola e limone

Ho passato 2 giorni facendo il gelato.....

...grazie Chef Francesco Elmi!

Prima comunione

Auguri Camilla!!!

Che bei ricordi che ho della mia prima comunione...
Non vedo l'ora che la faccia la mia bambina....

Corso di pasticceria salata

E' stata una bella settimana....
... grazie Chef Angelo Biscotti....




Biscottini salati

Pan Carrè e Pan Briosce

Piadina

Focaccia

   
Bavaresi: al cetriolo, ai formaggi, al tonno, alla patata....
Gelè di pomodoro

 
Assemblaggio...

Pasta frolla salata, pasta brisèe , bignè.....

Questo è invece il nostro lavoro:

La mia 1^ torta moderna....

Croccante di riso soffiato e cremino
Biscuit
Bavarese al cioccolato bianco e pasta di nocciola
Geleè di amarena
Mousse al cioccolato fondente
Ganache da glassaggio al cioccolato fondente

Peppa Pig

Buon compleanno Anna!!!

Torte moderne

Maria

La mia bambina ha l'apparecchio!

Decorare con il cioccolato plastico

Decorare con la ghiaccia reale

Biscuit

Classico

Farcito

 
Decorato con crema di banana caramellata

 Decorato con pasta sigaretta...

Ho fatto i compiti a casa...