martedì 23 luglio 2013

Luca Montersino

Corso di pasticceria salata


Profitterol tiramisu agli asparagi






Crostata frangipane ai peperoni e mousse di caprino


Crostata alla crema cotta gratinata, pecorino e prosciutto affumicato




Torta soffice di patate e speck




Torta due colori: mousse alla ricotta e bavarese agli asparagi


 

... uno spettacolo...



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