Crema allo yogurt

Maria mi chiede sempre che vuole fare una torta da sola...

Io ho preparato una tortina e una crema allo yogurt e lei ha farcito la torta. Domani la decorerà....

 Per dare un gusto più fresco abbiamo aggiunto la pesca tagliata a dadini...

    

 

E' rimasta un pò di crema ...                         
                               

Ingredienti:

250gr panna montata

250gr yogurt naturale

40gr miele d'acacia    

 

Torta margherita

Stasera con le mie bambine ho provato una nuova ricetta...

Torta margherita ( Yogurt sponge Cake)
Ingredienti:
4 uova
230gr  farina con lievito
230gr  zucchero
130gr burro
100gr yogurt bianco 5 cucchiai di latte
un pizzico di sale
vaniglia

Procedimento:
Lavorare il burro morbido con 200gr di zucchero; aggiungere il latte, i 4 tuorli, uno alla volta; lo yogurt( io ho usato uno yogurt alla vaniglia così non ho aggiunto la vaniglia); la farina ( io l'ho usata senza lievito, così ho aggiunto mezza bustina di lievito).
Infine montare gli albumi a neve con i rimanenti 30gr di zucchero e unirli delicatamente all'impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per 35.40 minuti.

Ha un profumo e un sapore gradevolissimo!

GRAZIE

Grazie Ale !!!
Grazie Roby!!!
Grazie di tutto: in particolare per il " pepe" ...

...

...cerco ancora l'ispirazione...









Cosa sto cercando?
Un pizzico di romanticismo in una brezza marina...

Ispirazione...

Devo augurare  "buone vacanze" e sto cercando l'ispirazione...

Correzione

Non soddisfatta delle sebadas di ieri, ho impastato altra farina, questa volta solo farina00 ...
1kg farina 00
mezzo bicchiere di olio di semi de girasole
acqua q.b.

E il risutato è stato migliore...

Sebadas

Uno dei miei dolci "sardi" preferiti è la sebadas con il miele.
Da bambina guardavo mia nonna farle...
Poi sono cresciuta, le mie braccia hanno preso piano piano il posto delle sue braccia...
Tutto parte però dal formaggio...
Io sono cresciuta con il sapore del formaggio fresco, di pecora, del caseificio di Santadi. Ho cercato nel tempo sostituti altrettanto validi, ma senza successo!
Venerdì mio cognato Stefano  ha comprato il formaggio a Nuragus, così oggi ho fatto le sebadas...

Prima si prepara la pasta: io questa volta ho usato

 500gr farina 00,

 e 500gr semola rimacinata,

 mezzo bicchiere di olio di semi di girasole,

e acqua q.b.

Si impasta e si lascia riposare...

Nel frattempo ho grattugiato il formaggio a scaglie...

Spendo la pasta...

 Il lavoro è lo stesso di quando si fanno i ravioli...
Una volta pronte si friggono nell'olio bollente e si condiscono con il miele o con lo zucchero...

 Buon appetito!!!

... sabato...che noia!

E' sabato!
Cosa si fa?
A casa mia, normalmente non si fa niente di speciale...
( non è vero!!!)
Maria ha iniziato: "Mi sto annoiando, cosa facciamo?"
Allora abbiamo deciso di provare una nuova ricetta ...

Non vi scrivo la ricetta perchè il risultato non mi fa impazzire...

Poi "qualcun'altro" si stava annoiando e allora abbiamo deciso di provare a fare le piadine...                                                               

Le abbiamo condite con formaggio e salame,
e  formaggio e spinaci...
Anche questa ricetta era la prima volta che la provavo...
Non mi ha soddisfatto!


                      Qualcun'altro si sta annoiando?

.... che bello...

Un pò di dolcezza... per gli occhi
o per il palato?

...musica...

Se non puoi essere una via maestra
sii un sentiero.
Se non puoi essere il sole,
sii una stella.
Sii sempre il meglio di ciò che sei.
                                                Martin Luther King


Maria al saggio di canto...

Alberto al saggio di musica...                                                           

I bambini sono in vacanza.

I bambini hanno iniziato le vacanze estive ...
I genitori come si sentono?





Cercavo le parole e non le trovavo...
... e poi ho visto quest'immagine...

... domenica...

Dove vai?
Non lo so...



" La vita non è qualcosa, ma l'occasione per fare qualcosa"
                                                                         F.Hebbel              

             

...bambine...

Tanti auguri Matilde!!!!

 Tanti Auguri Roberta!!!

Panini al latte

Panini al latte

Ingredienti:
500gr farina
7gr sale
60gr zucchero
1 bustina lievito di birra disidratato
300-320ml latte
50gr burro o olio di semi (di girasole)

Maria sei pronta?

Si, prontissima!!!

E allora iniziamo.........

 Una volta che l'impasto è lievitato si formano le palline (queste pesano 100gr);con un pennello si bagnano di latte 

 Cottura in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti

                                 Maria sei soddisfatta?
                                           Si, molto!!!

 300-320ml latte